Nysaltet torsk blandet med potet, gulrot og smør. Plassert mellom flatbrød.

Som lita jente kalte jeg retten for ibrøten.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

flatbrødet, som jo var hjemlaget, skulle brettes sammen med blandingen inni.

Jeg husker enda min forferdelse da noen som var på besøk gjorde en stor feil i mine øyne. Hen brøt flatbrødet istedet for å bøye det. Jeg brast i tårer og sa: Nå har du ødelagt alt.

Jeg tror jeg fikk et nytt flatbrød istedet.

Man kødder ikke med yndlingsretten.

Vi fisket igår i nydelig vær. Masse store sei som skal saltes og etterhvert bli til gammelsaltet sei.

Vi fikk også en liten torsk som vi hadde til middag idag. Akkurat passe salt.

En liten babyuer kom opp fra havet sammen med seien. Det er ingen vits å slippe ut uer da den ikke tåler å bli halt opp. Den bor på veldig dypt hav.

Visste dere at ueren føder levende unger?

Og den vokser svært sakte.

Idag gikk det fort å trekke sei. Det var ikke mulig å komme ned til bunnen før seien bet på. Og til min store glede hadde den også fin lever.

Jeg hadde nesten glemt hvor godt seilever smaker.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Et kjempegodt måltid.

Restene fra idag tar vi med oss hjem søndag og spiser kald med rømme.

Jeg startet søndag med frivilligfest og mye god susing. Rødvin til .

Mandag: middagspølser i brun saus.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Tirsdag: fars kjøttkaker også i brun saus.

Onsdag: biff med tilbehør.

Torsdag: stekt kveite.

Idag Fredag: stekt lakseloin. Med øl til.

I morgen har vi planlagt kyllingvinger med chips.

Det er selvfølgelig ikke hver uke såpass avansert meny, men vi spiser skikkelige måltider hver dag.

Kjøttsuppe er alltid godt. Ihvertfall når det er jeg som er kokk.

Min kjære klager som vanlig når jeg lager mat. Denne gangen ikke på smaken, men på mengden. Nå blir det Kjøttsuppe i flere dager sier han. Og er det så ille da?

Indrefilet klar til å legges på panne. Potet bakes i stekeovnen, sopp og blomkål ligger klar benken og gulrot er i kok på ovnen.

Planen er god og jeg forventer en supergod ferdig rett om ikke lenge.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Litt trist at den kraftige forkjølelsen enda plager meg og mine smaksløker.

Mens jeg venter strikker jeg på det nytt prosjekt. Knallgult på farge.

Dagens middag, lettsaltet uer, var helt nydelig. Vi var så heldig å få tak i uer fra en slektning. Det smakte enda bedre enn forventningen.

I går hadde vi biff med enkelt tilbehør. Det er jo en hverdag og middagen må ikke bli for fancy.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Skal vi fortsette med like god mat resten av uka kan jeg bare glede meg.

Kyllinglår naturell. Min kjære prøvde et nytt krydder men godt hell.

Veldig god mat. Jeg har tatt frem en flaske rød vin som jeg håper å kunne dele med venner senere i kveld. Til maten drakk jeg rent vann fra springen sprudlet opp med bobler/kullsyre.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

For en stund siden fikk vi tak i et ganske stort biffstykke på tilbud.

Vi inviterte barn og svigerbarn på middag idag.

Eldste sønn var desverre ute på reise og kunne ikke komme.

Vi ble dermed 6 til middag i tillegg til vårt barnebarn og Ivo.

Max lå i bilen men fikk sin del av kjøttet.

Tilbehøret besto av retter vi har høstet på hytta. Mandelpoteter, gulrot, tomater og kantarell.

Alt ble spesialbehandlet av husets kokk.

Særlig soppstuingen syntes jeg ble god.

Kokken hadde litt trøbbel med stekeovnen da biffen skulle stekes.

Resultatet ble likevel ok og alle spiste seg god og mett.

Veldig koselig å ha familien på besøk. Idag var første gang Ivo og vårt barnebarn traff hverandre.

Hun ble litt redd da hun hørte høy bjeffing idet Ivo kom inn, men hun lot seg trøste etter litt sår gråt.

Ivo var kun interessert i det som foregikk på kjøkkenet. Matlukt var mye mer interessant enn et nytt medlem i familien.

Etterhvert tok han seg tid til å lukte på henne og hun er nok godkjent som familiemedlem.

Nytrukket sild fått av min bror idag.

Skårret og stekt på panne. Tilbehør mandelpotet  og gulrot fra egen hage.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Kjempegod og enkel mat.

Sammenlignet med glostekt sild fra i går mye bedre.

Slik ble den tilberedt:

Kullet silda ble grillet på har sin egen historie.  Et fat som er blitt brukt til saltsei ble brent ned til kull.

Flaksild ble deretter grillet på dette kullet til den ble ganske svart på utsiden. Servert med syltetøy og blåskjellfrikasse’.

Jeg syntes ikke silda ble god, men flere ved bordet lovpriste retten.

Jeg er glad jeg fikk smake fersk sild så snart etterpå. Og bevise for meg selv at det enkelte ofte er det beste.

Vi fikk forresten iste’ på ristet tyttebærlyng som drikke til denne retten kalt Glostekt sild med frikasse’

♦♥

Godt jobbet. Jeg står for kverningen av fisken. 2 ganger igjennom kvernen. Siste gang sammen med løk.

Min eminente kokk overtar deretter.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Han har en oppskrift han følger som gir gode kaker hver gang.

Vi hadde selvfølgelig fiskekaker til middag. Resten fryses ned med 8 kaker pr. pose.

Gode middager over lang tid.