Nytrukket sild fått av min bror idag.

Skårret og stekt på panne. Tilbehør mandelpotet  og gulrot fra egen hage.

Kjempegod og enkel mat.

Sammenlignet med glostekt sild fra i går mye bedre.

Slik ble den tilberedt:

Kullet silda ble grillet på har sin egen historie.  Et fat som er blitt brukt til saltsei ble brent ned til kull.

Flaksild ble deretter grillet på dette kullet til den ble ganske svart på utsiden. Servert med syltetøy og blåskjellfrikasse’.

Jeg syntes ikke silda ble god, men flere ved bordet lovpriste retten.

Jeg er glad jeg fikk smake fersk sild så snart etterpå. Og bevise for meg selv at det enkelte ofte er det beste.

Vi fikk forresten iste’ på ristet tyttebærlyng som drikke til denne retten kalt Glostekt sild med frikasse’