Fars oppskrift: sausen er veldig viktig for å få god smak på kjøttet. Kjøttet skjæres opp i små biter og krydres. Dette stekes i smør og olje i jerngryta sammen med litt grønnsaker, løk og kantarell. Når kjøttet er ferdig brunet og grønnsakene er litt møre, has i kraft som blandes før det tilsettes kjøttet. Så tilsettes litt fløte+rømme og eventuelt crème fraiche. Så kokes kjøttet i minst 2 timer. Så lages saus i en saus kasserolle. Smelt smør og tilsett 2 spiseskjeer hvetemel. Rør godt om og hell blandingen i kjøttgryta under omrøring. Kok videre i en halv time. Ha gjerne i noe søtt (honning) i gryta til slutt. Serveres med poteter, gulrøtter, rosenkål og tyttebær. Dagens gryte ble helt fantastisk selv om vi manglet rosenkål.
