Salt uer med potet og gulerøtter. Nam, nam. Aller best er hodet på ueren. Vi kaller de auårshøu. Ikke særlig pen å se på, men desto bedre å spise. Det er ikke helt enkelt å fiske uer selv. Man må vite hvor den står i havet. Den lever på svært dypt vann og kun på spesielle steder. Visste dere at ueren føder levende unger? Den kan også bli veldig gammel. Den ueren vi spiste idag har jeg byttet til meg fra en som vet om slike steder. Jeg byttet mot multer.
