Kantarellene settes over svakt varme uten tilsetninger. De slipper da ut vann.
Etterpå legges de i poser som lukkes i vakumeringmaskin. Også saften er med.
Etterpå fryses posene.
Jeg håper de fortsatt er gode når de senere skal brukes.
Dagens frokost.
Nyrørte ripsbær og hjemmebakt brød (bakt av min svigerdatter).
Heldige meg som kan velge og vrake blant pålegg direkte fra naturen.
Nydelig værdag idag. Blir nok fjellvandring på meg. Hva skal jeg ha meg meg tilbake tro. Vi får se hva jeg bestemmer meg for.
Frokost
Noen som har prøvd å dele opp tomat i skiver og bruke som pålegg? Jeg strør litt sukker på tomaten. Dette lærte jeg på en ferietur til Greåker på 70-tallet. Vi besøkte bror til min kjære og hans familie. De hadde en bugnende hage med blant annet tomater. Nå kan jeg hente tomater fra eget veksthus her på hytta.
Heldige meg.
Nypoteter fra egen åker og stekt sei filet
Først ut på havet å trekke småsei. Så dra opp første potetkål. Veldig godt resultat og gode var de. Stekt seifilet smaker alltid godt når seien er nytrukket. Stekt løk og gulrøtter i tillegg.
Gourmet mat spørr du meg.
Tomater av forskjellige slag
Veldig gode tomater å hente i veksthuset.
Særlig de små blommetomatene er gode på smak. Tidligere i sommer var det jordbæråkeren som ofte fikk besøk av meg. Nå er tomater favoritten.
Middag for 6: gammelsaltet sei
I går var det duket for middag ute for gode venner og familie.
Jeg benyttet sjansen til å bruke festservicet blå blomst.
Seien falt i smak hos alle, og heldigvis ble alle mette.
Til dessert spiste vi multer i fløte.
Senere på kvelden var vi på min søsters hytte og badet i boblestampen. Dvs. Vi damene badet og herrene pratet og pjallet på terrassen.
Det var enda nesten 20 grader da vi fant senga.
Ville bringebær
I år er bringebæra ekstra stor og søt. Det finnes ikke makk i den enda og det er uendelig mye bær. Selv på steder der det ikke har vært bær tidligere er det rødt i rødt.
Heldigvis er min mann i bedre humør. Vi har fått jobbet noen timer med å ta vare på ved som tidligere i sommer ble felt.
Det har også sluttet å regne og nok varmt er det også 15,5 grader.
Nå skal jeg spise et mellommåltid med nyrørte bringebær.
Agurk fra veksthuset
Størrelsen er det ikke noe å si på. Og de er også veldig gode. Mye bedre enn dem vi kjøper på butikken.
Også i fjor fikk vi mange agurk av samme størrelse.
Jeg anbefaler alle som har mulighet til å forsøke å dyrke selv.
Mat og matauk.
Etter en lang økt på hyttekontoret, ropte min mann at middagen var ferdig. Mør og smakfull oksesmåsteik var på menyen.
Så, endelig kunne jeg stikke til fjells. En bra tur både værmessig og skogen er full av bær.
Skogen er også full av mygg og andre insekt som biter. Man merker det ikke før man er hjemme og det klør både her og der.
Veldig godt med en boks IPA fra Bådin etter turen. Nå følger det kjedelige. Bæra må prekeveres. Renskes, syltes og fryses ned.
Bringebær og kantareller
Jeg og Nara gikk tur i finværet. Vi traff på en av mine søstre som plukket bringebær. Hun forsvinner nesten blant bringebærbuskene.
Det bugner av alle typer bær iår og det er nok til alle som ønsker å plukke.
Jeg så også etter kantareller. Litt tidlig enda, men tok med meg noen til dagens matlaging.
